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白萝卜的几种做法,冬天多吃好处多!

来源:搜狐-海外吃货 编辑:三哥 时间:2017-12-05 点击:次

大家都知道,民间素有“萝卜赛人参”的说法,白萝卜能增进食欲、帮助消化、止咳化痰,还有抗病毒、抗癌的作用。

你知道怎么吃白萝卜有更好的养生效果吗?这里面可是大有讲究的,一起来看看吧!

推荐吃法一:生吃

白萝卜的几种做法,冬天多吃好处多!

白萝卜各部分口感不同,吃法上也有所不同,生吃一定要选择合适的部位。

提醒一下,平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。

1、萝卜的顶部

这处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒、做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳。不宜生吃。

2、萝卜中段

这个部位是整个萝卜口感最好的,甜度较大,质地脆嫩,所以适合生吃,用来拌沙拉、做凉菜特别可口。

3、萝卜中段以下到尾部

这部分含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用。

如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃此段,或者腌制成萝卜干。

推荐吃法二:炖食

白萝卜+香菇:抗癌、降三高

白萝卜的几种做法,冬天多吃好处多!

白萝卜含木质素,木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而加强人体的免疫能力,起到抗癌作用。

此外,白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效。

香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手,二者合炖,抗癌 、降三高效力翻倍。

白萝卜+海带:预防甲状腺肿大

白萝卜的几种做法,冬天多吃好处多!

海带和紫菜含碘丰富。

白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

白萝卜+羊肉:滋养肝脏

白萝卜的几种做法,冬天多吃好处多!

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,可以和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃。

不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

白萝卜+豆腐:三高最爱

白萝卜的几种做法,冬天多吃好处多!

天气慢慢变冷,来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤,低热量高纤维。

还有优质的植物蛋白质,对三高的朋友来说是很好的选择。

如何挑萝卜

白萝卜的几种做法,冬天多吃好处多!

三步要牢记

看颜色:新鲜白萝卜,色泽嫩白;

掂分量:新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;

看根须:如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。

冬天已经来了!打过霜的白萝卜胜人参,从现在开始吃白萝卜,一冬无病。

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